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まどちゃんの陶板日記

還元陶板浴に入り、健康維持に努めながら~ 鹿児島の魅力についても紹介☆

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こんにちはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店ですemoji

昨日に続き~今日も鹿児島、晴れemoji

空気は冷たいので、まだまだ陶板浴の温かさが心地良いですねemoji

昨日いらしたお客様~陶板の上で二度寝してしまったそうemoji

気持ち良過ぎて~と笑われていましたemoji

お昼寝が出来ない方、夜冷えて寝れない方もオススメですよemoji

20分陶板浴で寝るだけでも気持ちがスッキリするようですemojiemoji

是非、時間を作っていらして下さいねemoji


さて、今年初の和菓子教室~綺麗な”花びら餅”を作りましたemoji
 

白餅の中にピンクの菱餅と白味噌餡、真ん中に牛蒡が

挟まれている和菓子ですemoji

元々は「菱葩餅(ひしはなびらもち)」という名前で、

平安時代の「歯固めの儀式」を簡略化したものだそうです。

長寿を願い、餅の上に赤い菱餅を敷き、その上に猪肉大根の塩漬け、

などをのせて食べていましたが、だんだん簡略化され、

餅の中に食品を包んだもの(宮中雑煮とよばれた)を、

公家に配るように…さらには鮎はごぼうに、

雑煮は餅と味噌餡でかたどったものとなったそうです。

(参考:菱葩餅

裏千家の初釜で使われる和菓子としても有名です。



以前、一度だけ花びら餅を食べた際、

牛蒡の土の匂いが気になったのですが、

今回習った花びら餅は牛蒡が美味しく蜜漬けされていて柔らかく、

匂いが気になりませんでしたemojiemoji

中の白味噌餡~京の白味噌の優しい塩気と白餡の甘味が、

まろやかな味を出していてとても美味しかったですemoji

半分切ったらこんな風になっています↓

白餅を綺麗に丸にまとめたり、型通りに伸ばすのが結構難しかったので、

練習の為、また作りたいですemoji

和菓子は見て綺麗~作って楽しい~食べて美味しい~(∇〃)。o〇○♪
 
 
 

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