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まどちゃんの陶板日記

還元陶板浴に入り、健康維持に努めながら~ 鹿児島の魅力についても紹介☆

和菓子作り 栗蒸し羊羹 着せ綿 初秋

こんにちはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店ですemoji

昨日は月に一回の和菓子作りの日emoji

灰が舞い降る鹿児島市内を飛び出して~美山へGOemojiemoji

なんだか車も少し綺麗になった気がしましたemoji


9月の和菓子は”栗蒸し羊羹”

もぉ~びっくりするぐらい美味しい栗をたくさん飾りましたemoji

材料をボウルで混ぜて型に入れて蒸す~お手軽な作り方emoji

ちなみに、鹿児島県産の栗はもうないそう…emojiemoji

良い物は先取りが大事なのですね~emoji(今回は熊本県産)

栗蒸し羊羹を切ったら↓こんな風にお月様みたいになりましたemoji
 
右下は栗を使った”初秋”

こし餡で、きんとんを包んで、こし餡に抹茶を混ぜた主菓子emoji

左下は”着せ綿”

着せ綿は…重陽前夜~9月8日の夜、

菊の花を真綿で覆って夜露と香りを移しとり、翌朝、

その綿で体や顔を拭うという日本の風習(菊の被綿)からきたそう。

そうすれば老いが去り、長寿を保つと信じられていたとの事。

参考:着せ綿


 
初の主菓子作り~細かい手作業…思った以上に難しかったですemoji.

でも、完成してみると感動ですね( ´艸`)emoji

そんな風に感動したので…来月は”練りきり”ですemoji
 
一番作りたかった練りきり~来月も頑張りますemoji
 
 
そういえば…美山で手のひらサイズの蜘蛛を発見emojiemoji

こんなのまだ小さい方よ~と言われて…emoji

どのサイズなら大きいのかドキドキしました{{{{( ▽|||)}}}}
 
 
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虫篭(むしかご)花入

こんにちはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店ですemoji

今日の鹿児島、晴れていますが風が強く~

窓を開けたいけれど…灰が舞っているので開けれずemoji

昨日、茶道のお稽古終了後、灰がかなり車に積もっていてビックリemoji

伊集院の方にも灰がいったそうで…外出時は灰に注意ですemoji


さて、昨日のお稽古で珍しい花入を拝見しましたemoji

虫篭花入”ですemoji

昔の人は…秋に鈴虫を籠の中に入れて口栓をし、

枕元に置いてその鳴声を楽しんだそうですemoji

竹籠に鈴虫~趣があって素敵ですねemoji
 
 
  
  

和菓子作り 水まんじゅう キウイの淡雪羹

こんばんはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 ですemoji

風が強いですね~明日の午後は雨予報emoji

洗濯物~要注意ですemoji


さて、今日は楽しみにしていた「和菓子教室」emoji

”水まんじゅう”と”キウイの淡雪羹”を作りましたemoji

水まんじゅう~中身を替えればとってもカラフルemoji

小豆こしあん・抹茶あん・枝豆あん・ミニトマトのコンポートを

入れましたemoji

ミニトマトのコンポート~

水まんじゅうとの関係、意外ですけど美味しいんですemoji

また、コンポートのシロップも美味しくて、

ヨーグルトにかけたり炭酸で割って飲んだり、

シャーベットにするのもオススメだそうですemoji

左上にある黄色のバラ型水まんじゅうは、先生が作って下さった、

パイナップルジュースまんじゅうemoji

中にはクリームチーズが入っていて、こちらも美味しかったemoji

ちなみに、今回使った材料は葛や寒天ではなく、

”イナゲル”という水まんじゅうの素emoji

中身なしの水まんじゅうだけなら、冷凍して1年でもOKだそうemoji

なので、本日作った水まんじゅうは冷蔵して明日頂く予定emoji

もう一品の”キウイ淡雪羹”(写真右です)
 
卵白の臭みがない、食べやすい新しい淡雪羹ですemoji

淡雪羹と言えば…

こんな感じを想像していましたが…(上がゼリー・下が卵白)

一層すべてがキユイの淡雪羹emoji

卵白の臭みを無くすコツも教えて頂いたので、

キウイ以外に、桃でも作れるそうemoji


アレンジができる和菓子~あんこが苦手な人も、

あんこの代わりにフルーツを使って作ったり、

幅広くたくさんの方が食べれたら良いですよねemoji


来月は羊羹~栗がいっぱい入るそう~楽しみ~(∇〃)。o〇○♪

めで鯛ヽ(*´▽`)◆ゞ

こんばんはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 ですemoji

夕方~植木やトマトに水をあげていたら…

蚊がemoji思わず叩きましたが…遅かったemoji


そういえば、先日、NHKのあさイチで「やけど虫」の特集をしていて、

やけど虫は、叩いてはダメemojiらしいです(赤と黒の縞々模様)

蚊と思って叩いたら…やけど虫の体液が皮膚について、

ただれたりミミズ腫れができるそうですemojiemoji

身体についたぁemojiと思ったら、ふぅ~っと息をかけて飛ばすか、

自然に飛んでいってもらうように身体を動かすとか、

虫を刺激しない事が良いそうなemoji

腕にいた”蚊”、一応白黒だったので叩いちゃいましたが、

皆様も、何かがついてる…と思ったら、確認してから動きましょうemoji



さて、今日は美味しい贈り物を頂きましたemoji
 
めで鯛emoji鯛の塩焼きemoji

包みが面白く素敵( ´艸`)emoji

鯛が丸々一匹~みが柔らかくフワフワemoji

美味しくて~夜だけど、食べ過ぎちゃいましたemoji

美味しく縁起の良い素敵な贈り物~ありがとうございます_(*_ _)ノ彡☆

日々、新鮮なお野菜・お魚・果物が頂けて~感謝ですemoji

陶板浴に入って美味しい物を頂いて、

夏を楽しく乗り切りましょうヽ(*´▽`)◆ゞ

わらびもち 和菓子作り♪

こんばんはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 ですemoji

今日も鹿児島、陽射しが強かったですemojiemoji


そんな暑い日に食べたい~夏の和菓子をご紹介しますemoji

手作りの”わらび餅”~です( ´艸`)emoji

ずっと習いに行きたかった和菓子の先生から教えて頂きましたemoji

きなこと手作り黒蜜が合いますemoji

そして、もう一品は中に”あずきこしあん”を入れた”わらびもち”emoji

あんこを丸めて、わらびもちを上から被せて包み~きなこをまぶしますemoji

半分に切ったら…↓

こちらのわらびもち~上記のわらび餅とは”わらび粉”の質が違いますemoji

本わらび100%を使ったものemojiemoji

本わらびって100g/1,500円ぐらいするらしく、

商品として売ると…かなり高い物だそうですemoji

なので、蓮根やタピオカのでんぷん等とブレンドさせてある粉が、

安くで売られていて、市販で多く使用されるようemoji

作る過程と味で本物を知ったので~”本わらび”の味、分かりますよemojiemoji

トロ~リとした食感で~ふわ~んemojiemojiとしますemoji

ちなみにブレンドのわらび粉は白色emoji

本わらびは灰色ですemoji

また、あんこって良い物は紫色なんだそうですemojiemoji

黒だと思っていたので、ビックリしましたemoji

そんな風に勉強しながら、初めてお会いした皆さんとワイワイ作りましたemoji

来月も参加予定です~和菓子大好き(∇〃)。o〇○♪

ネコも好きemoji

 
 
 
  

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