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まどちゃんの陶板日記

還元陶板浴に入り、健康維持に努めながら~ 鹿児島の魅力についても紹介☆

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こんばんはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 ですemoji

今日も鹿児島、陽射しが強かったですemojiemoji


そんな暑い日に食べたい~夏の和菓子をご紹介しますemoji

手作りの”わらび餅”~です( ´艸`)emoji

ずっと習いに行きたかった和菓子の先生から教えて頂きましたemoji

きなこと手作り黒蜜が合いますemoji

そして、もう一品は中に”あずきこしあん”を入れた”わらびもち”emoji

あんこを丸めて、わらびもちを上から被せて包み~きなこをまぶしますemoji

半分に切ったら…↓

こちらのわらびもち~上記のわらび餅とは”わらび粉”の質が違いますemoji

本わらび100%を使ったものemojiemoji

本わらびって100g/1,500円ぐらいするらしく、

商品として売ると…かなり高い物だそうですemoji

なので、蓮根やタピオカのでんぷん等とブレンドさせてある粉が、

安くで売られていて、市販で多く使用されるようemoji

作る過程と味で本物を知ったので~”本わらび”の味、分かりますよemojiemoji

トロ~リとした食感で~ふわ~んemojiemojiとしますemoji

ちなみにブレンドのわらび粉は白色emoji

本わらびは灰色ですemoji

また、あんこって良い物は紫色なんだそうですemojiemoji

黒だと思っていたので、ビックリしましたemoji

そんな風に勉強しながら、初めてお会いした皆さんとワイワイ作りましたemoji

来月も参加予定です~和菓子大好き(∇〃)。o〇○♪

ネコも好きemoji

 
 
 
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こんにちはemoji
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 ですemoji

今日も鹿児島~照ってますemojiemoji

この暑さで悪いモノ…全て殺菌されそう( ´艸`)emoji



さて、だいぶ前のお話ですが…

ティーレッスンに初参加しましたので、ご紹介したいと思いますemoji

茶道を習っていますが、今回のティーは紅茶emoji

2つのグループに分かれまして、数種類の紅茶を試飲したり、

マサラチャイ(インドでのお茶)を作ってみたりemoji

その日、初めてお会いしたグループの皆さんと協力して、

時間を計ったり~分量を変えてみたり~てんやわんやemoji

賑やかな雰囲気で勉強させて頂きましたemoji

また、使用した材料・道具やテーブルセットが目を惹く素敵さemoji

チャイで使った黒糖やブレックファストの茶葉~

左奥は時間がそれぞれ異なる砂時計emoji

チャイと一緒に頂いた手作りサンドウィッチemoji

デザートのヨーグルトemoji

テーブルクロスも可愛いですemoji

盛り付けもこんな風にしたら、一層~美味しそうに見えますねemoji

終了後、紅茶を飲みすぎた為…

胃痛に苦しみましたemojiemojiが、大変勉強になりましたemoji

 

 
おはようございます
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 です

今日の鹿児島、晴れ~風が強いですね

曇り時々雨~という予報でしたが、見事に晴れました
 
  
 
 
遅くなりましたが…ゴールデンウィーク中に「お茶事」がありましたので、

簡単にご紹介したいと思います(簡単で申し訳ないです

懐石…まずは飯椀・汁椀・向付
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向付の鯛の昆布締め~本当に美味しいです

煮物
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焼物
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炊き合わせ
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吸物(箸洗い)
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暗くて中身が見えませんが、梅と松の実が入ってます

八寸
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湯と香の物
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主菓子
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ボリュームがあり、周りに胡桃が入っていて、

食感が良く、とても美味しかったです

御干菓子
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左の方は、わかめにお砂糖がかかった不思議なもの…

桜餅みたいに甘いものと塩気のあるものを…という組み合わせでしょか…

私はちょっと磯の香りが強くて苦手でした

右の御干菓子はフワフワ柔らかく、でも弾力がある~不思議な食感が美味しかったです

今回のお菓子は…大宰府の藤丸さんという和菓子屋さんです。



今回も、椅子で参加させて頂きまして大変恐縮でした

前日に、準備がありまして日頃見ない場所や、やらない事ができて、

良い経験ができました
 
 
こんばんは
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 です

今日の鹿児島、晴れていましたが風が冷たかったですね


遅くなりましたが~先日14日に行われた「初釜」の様子を、

ご紹介したいと思います

(写真のみ、ご紹介させて頂きます)

まずは、待合の掛け軸
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床(とこ)に飾られた掛け軸とお花

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懐石
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向付に使われたのは、「鯛の昆布締め

昆布締め~大好きです

続いて、煮物
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焼き物


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強肴(しいざかな)


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強肴(酢の物)

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香の物


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八寸:山のもの…そら豆(指宿産)
 
    :海のもの…からすみ

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お楽しみの~主菓子は「花びら餅
 
 
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以上で、初座が終わりです。


お濃茶と袱紗
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最後にお干菓子
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新年明けまして、初めてのおめでたい初釜

しかし…足がまだ完治していなかったので、

皆様に大変気を遣って頂き、申し訳なかったです

ありがとうございました

楽しい会話と美味しい懐石料理を頂き、とても素敵な一日となりました

今年も茶道、頑張るぞぉ
 
 
こんばんは
 
還元陶板浴 虎杖伝説の里 鹿児島店 です

今日の鹿児島、晴れたり曇ったり雨降ったり~気まぐれな天気

そんな中、運良くウォーキングできたのは~

膝を鍛えなさいという事でしょうか(笑)


さて、前回の続き~茶事~懐石を頂いた後は…主菓子です

縁高(ふちだか)というものに盛られています↓
P1030237.JPG








今日の主菓子は「白菊
P1030238.JPG








炉開きは「亥の子餅」を頂くんですが…白菊がとても綺麗だったので、

白菊を選ばせて頂きました(先生、ありがとうございます

ちなみに、上用饅頭…中は小豆皮むき餡です


主菓子を頂いたら~「初座」が終わります

茶室を出て、一旦休息(中立ち)です

その後の「後座」では~濃茶~後炭~薄茶~退出~という順番です

初座では、床の間に掛け軸と茶壺が(初めて見ましたが、摂り忘れ)、

後座では「西王母」が飾られていました
P1030242.JPG








まず、濃茶を頂き次に薄茶を…煙草盆とお干菓子の風景…
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お干菓子は「紅葉と…きのこ?」
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ぶなしめじに見えますね…ちなみに飴(アメ)です

薄茶も美味しく頂き~退出、となりました

最後に、素敵なお道具を…
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滅多に見る事ができないお道具と、

滅多に経験できない炉開きの茶事~大変勉強になりました

先生方の会話も楽しく、印象深い茶事となったので、

次回は、もっと成長して参加できたら良いな、と思います


11/18(日)は、仙巌園(磯庭園)でお茶会があるので、

そちらも張り切って、行って参ります
 

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